 Culinária - Tartitas Tatin |
Ingredientes para 12 unidades:
- 4 maçãs Golden
- 30 g de Margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 6 quadrados de massa folhada refrigerada
- 30 g de amêndoas laminadas
- 1 cálice de rum
Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 220°C.
Descasque as maçãs, corte-as em gomos e retire os caroços.
Derreta a margarina numa frigideira de preferência antiaderente. Adicione as fatias de maçã, polvilhe com açúcar e deixe caramelizar um pouco.
Corte os quadrados de massa folhada ao meio e disponha os rectângulos obtidos sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Entretanto, espalhe as amêndoas sobre um tabuleiro e aloure-as levemente no forno quente.
Quando as maçãs estiverem douradas, regue-as com o rum e puxe fogo. Deixe arder completamente agitando a frigideira.
Disponha os gomos de maçã sobre as placas de massa e leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até a massa estar folhada.
Salpique com as amêndoas laminadas.
Sugestão: Acompanhe com uma bola de gelado.
(Sugestão de Joana_Silva)
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