 Pataniscas de batata |
Para 4 pessoas
Ingredientes:
- 100 g de farinha
- 1 ovo
- 1 dl de cerveja
- coentros picados
- sal
- pimenta
- óleo Vaqueiro
- 4 a 6 batatas cozidas
Preparação:
Deite a farinha numa tigela, abra uma cavidade ao meio e deite aí o ovo e a cerveja. Misture muito bem com um a vara de arames até obter um polme liso. Perfume com coentros picados e tempere com sal e pimenta.
Deixe repousar a massa enquanto leva uma frigideira larga ao lume com óleo Vaqueiro.
Corte as batatas em rodelas, mergulhe-as no polme preparado e frite no óleo quente até estarem douradas.Escorra sobre papel absorvente.
Sugestão: Sirva como petisco ou acompanhamento.
Sugestão Joana_Silva
